18.05.2015

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 3,790×

Zažít večer v restauraci Hertog Jan

Zažít večer v restauraci Hertog Jan

Tak jako spousta různých zajímavých okamžiků v životě, i návštěva belgické restaurace Hertog Jan byla vlastně náhoda… Nejprve tu totiž bylo krásné historické městečko Brugy a teprve potom návštěva této skvělé restaurace, která je vyjímečná hlavně svým konceptem a přístupem – veškeré ingredience si totiž jednoduše pěstují na vlastním pozemku, na kterém je i restaurace samotná a celé to, včetně moderního interiéru a velmi současně laděného menu, drží úžasným způsobem pohromadě.

Pokračování článku

27.04.2015

Napsal | 1 komentář | Kategorie | Přečteno 8,015×

Zažít večer v restauraci Gordon Ramsay a Dinner by Heston

Zažít večer v restauraci Gordon Ramsay a Dinner by Heston

Ano ano, po čtyřech letech zase nastal čas Londýna. Města a země, jež jsem měl z pohledu dobrých restaurací a vůbec zajímavého jídla tendenci trochu přehlížet a přiznávám, byla to chyba. Velká Británie je samozřejmě už dávno jinde, než u těch věčných fish’n’chips nebo rostbífu a mimo vlivů exotických kuchyní typu indická, čínská či korejská v tom mimo pár dalších mají prsty dva chlápci, jejichž restaurace jsme navštívili tentokrát.

Pokračování článku

06.04.2015

Napsal | 1 komentář | Kategorie | Přečteno 4,631×

Zažít večer v restauraci Sukiyabashi Jiro Honten

Zažít večer v restauraci Sukiyabashi Jiro Honten

Má mysl vždy překypovala nápady. Budil jsem se uprostřed noci a ve snech míval vidiny o sushi.“ Tohle říká světově nejslavnější sushi mistr, devadesátiletý Jiro Ono v dokumentu Dreams Of Sushi. Tento dokument měl velký vliv na jeho malý sushi bar v prostorách metra a stal se z něj obrovský, celosvětový fenomén. Příběh o přísném a skromném kuchaři musí vtáhnout každého a pokud divák sushi miluje, nezbývá nic jiného, než zasvětit čas, úsilí a peníze tomu, získat v jeho baru místo!

Pokračování článku

01.02.2015

Napsal | 1 komentář | Kategorie | Přečteno 4,031×

Zažít večer v restauraci DiverXO

Zažít večer v restauraci DiverXO

Madridský kuchař David Muñoz je v kurzu a jeho restraurace DiverXO je jeden z největších hitů tohoto roku. Dostává hodnocení typu nejoriginálnější, šokující, ujetá a bořící veškerá tabu; jednoduše právě ten podnik, jehož návštěva by vás v roce 2015 rozhodně neměla minout. Tolik tedy ten obecný hype; pro mě osobně to totiž byl až téměř nepříjemný zážitek a jedno z největších zklamání vůbec…

Pokračování článku

03.12.2014

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 3,971×

Zažít večer v restauraci Pierre Gagnaire

Zažít večer v restauraci Pierre Gagnaire

K Pierre Gagnairovi jsem se chystal už hoooodně dlouho, mnoho let. Ale vždycky z návštěvy jeho restaurace nějak sešlo, možná i kvůli té spoustě nevyrovnaných hodnocení návštěvníků. Nakonec tak vždycky dostal přednost jiný podnik a nijak jsem toho nelitoval, jednoduše mi Pierre Gagnaire nepřišel natolik zajímavý, abych věnoval čas posezení v jeho restauraci. Ale jakou velkou chybu jsem to udělal!

Pokračování článku

29.06.2014

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 6,087×

Zažít večer v restauraci Osteria Francescana

Zažít večer v restauraci Osteria Francescana

Výlet do Itálie a jeho plán proběhl velmi rychle a najednou mi to, v průběhu onoho plánování, došlo. Vždyť já ještě nezkusil jednu z nejlepších italských restaurací vůbec, Osterii Francescana! Kola připravená, místo v kufru na italská vína též, takže zbývalo jen dokončit rezervaci a potom se už jen těšit, protože od mé poslední a velmi příjemné návštěvy Itálie (Toskánska) uběhlo již 6 let, takže rychle zpátky!

Pokračování článku

06.06.2014

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 5,202×

Zažít večer v restauraci Takazawa, Narisawa a Ryugin

Zažít večer v restauraci Takazawa, Narisawa a Ryugin

Další report z úžasných světových restaurací. A tentokrát přímo ze země, kde jídlo má naprosto jiný rozměr a které doslova zbožňuju, tedy report z restaurací japonských. Přičemž jedna z nich mě naprosto uchvátila a od základu změnila mé vnímání možností, co se večeře v restauraci týče; jinými slovy nabídla úžasný životní zážitek, do kterého mají i ty známé evropské restaurace daleko. A v samotném závěru článku pak pár tipů na zajímavé restaurace i jinde, včetně obávané ryby Fugu :-).

Pokračování článku

29.08.2013

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 5,183×

Zažít večer s Forbidden Taste – unikátní večeře trochu jinak

Zažít večer s Forbidden Taste – unikátní večeře trochu jinak

Forbidden Taste je něco. Něco velmi zajímavého, unikátního, vzrušujícího a tajemného. Celý koncept je totiž o tom, že připravená večeře je jen a pouze na jeden jediný večer a to na nějakém unikátním místě. To může být například v parku, pod mostem, v trafostanici, hangáru, v nějaké zvláštní ulici atd. Divné? Rozhodně ano. Ale v tom je to kouzlo!  Tyto akce se začaly objevovat ve Velké Británii a USA v minulém desetiletí a definitivně si našly své fanoušky; nejvíc fascinující je podle mě to, že vše je až do poslední chvíle zahaleno tajemstvím.

Pokračování článku

25.04.2013

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 6,327×

Zažít večer v restauraci L’Atelier, L’Arpege a Guy Savoy

Zažít večer v restauraci L’Atelier, L’Arpege a Guy Savoy

Nápad vyrazit na nějakou dobrou večeři do Paříže vznikl velmi spontánně a rychle. Totiž, dubnové narozeniny se blížily a tradiční „co s tím“ se muselo začít řešit :-). A tentokrát jsem se nerozhodl vyrazit v tento sváteční narozeninový den do dalekých krajů a zvolil jsem to, co mě po dalekých krajích nejvíc baví jako další v pořadí; tedy historii, umění a dobré jídlo a tak nějak přirozeně to bylo hned jasné :).

Pokračování článku

13.09.2012

Napsal | 3 komentářů | Kategorie | Přečteno 7,196×

Zažít večer v restauraci El Celler de Can Roca

Zažít večer v restauraci El Celler de Can Roca

Cit a smysl pro cit. Bum, přesně tohle mám asociované od začátku do konce s touto překrásnou katalánskou restaurací El Celler de Can Roca, již podruhé vyhlášenou jako druhá nejlepší restaurace světa (a v roce 2013 dokonce jako nejlepší). A jak by se dala jejich kuchyně charakterizovat? No vůbec to není jednoduché, takže si restauraci nejprve trochu představme, pak to snad bude snažší…

Pokračování článku