Milosh – cestuje, jí, vidí, slyší, fotí a...



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 373×

Zažít večer v restauraci Geranium

Dlouho předlouho jsem v rámci gastronomie nezažil, aby mě něco tak moc chytlo za srdce a ano, mluvím teď o dnešní popisované restauraci Geranium. Byl to ten hlavní důvod, proč znova udělat výlet do Kodaně a jídlo a zážitek tedy, jak už text napovídá, předčilo veškerá moje očekávání. Tak rychle a jdeme na to!

Pokračování článku



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 314×

Zažít večer v restauraci Under

Po delší době opět nastal čas chladného evropského severu. Chybělo mi totiž nejen dobré jídlo, ale i zajímavý zážitek s tím spojený. A jelikož jedna z nutných zastávek byla dánská Kodaň, zvolil jsem jako to druhé místo jih Norska a překrásnou restauraci Under, nacházející se jako jediná v Evropě pod vodní hladinou a o které budu psát právě teď.

Pokračování článku



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 875×

Zažít večer v restauraci Kei, David Toutain a A.T

Vánoční Paříž je už taková (nejen) moje tradice a osobně se tam každé ty dva tři roky vlastně hodně moc těším. Obléci se do nejlepších hadrů, půjčit městské kolo a pak jet do jedné z těch mnoha okouzlujících pařížských restaurací! A byť se letošní návštěva nakonec oproti původnímu plánu dost změnila a zpřeházela, myšlenka zůstala stejná – v klidu si ty vánoční michelinské restaurace užít!

Pokračování článku



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 806×

Zažít večer v restauraci Schloss Schauenstein

Návštěvu této restaurace vnímám tak trochu jako sen, který ani pár měsíců po návštěvě nějak nekončí. Opravdu, takovou parádu jsem nečekal, i když jsem to vlastně čekat mohl a měl! A je to tam přesně takové, jaké si představíte pod pojmem krásná večeře na vesnickém zámku. I když počkejte, je to tam ještě o moc lepší, než v představách!

Pokračování článku



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 1,328×

Zažít večer v restauraci Hiša Franko

„Láska je to nejdůležitější. Když ji máme, lépe tvoříme, nadšení roste a máme lepší myšlenky. Skrz lásku děláme krásné věci a kvůli lásce někdy působíme katastrofy.“ Toto říká sympatická šéfkuchařka Ana Roš z rozkošné slovinské restaurace Hiša Franko, která se tentokrát víceméně náhodně stala mým když ne cílem, tak určitě velmi příjemným zastavením.

Pokračování článku



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 1,471×

Zažít večer v restauraci Mirazur

Do you, do you, do you, do you, Saint Tropez, pa pa pa pa. Když jsem byl na počátku léta v překrásné Provence, bylo mi trochu líto, že jsem to pak domů nevzal přes Saint Tropez a Francouzskou riviéru. Takže když jen pár dní poté byla v oblíbené anketě World’s 50 Best Restaurants jako nejlepší vyhlášena restaurace nacházející se přímo tam, byl to ten pravý důvod se co nejrychleji vrátit!

Pokračování článku



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 4,427×

Zažít večer v restauraci Noma 2.0

Noma. Jedna z nejslavnějších světových restaurací a nejvýraznější představitel nového pojetí nejen severské kuchyně, zavřela. Aby po zhruba roce znovu otevřela, naštěstí! A jaký ten zbrusu nový podnik a vůbec koncept je? Je větší, je soběstačnější, je divočejší a méně kompromisní, ale také je to celé tak trochu táborštější, rychlejší a daleko méně intimnější.

Pokračování článku



Napsal Miloš | 2 komentářů | Kategorie Restaurace | Přečteno 3,735×

Zažít večer v restauraci Sublimotion

Dámy a pánové, vítám vás v tomto malém podniku a chci vám dnes popsat jedinečnou show, spojenou s jídlem. Pokojně se usaďte do sedaček v přední řadě a zkuste se v myšlenkách co nejvíc oprostit od všeho co znáte, řeknou-li se slova jako večeře nebo restaurace. V tomhle večerním představení není místo pro pochybnosti a jediné, co tu potřebujete, je pořádná dávka fantazie…

Pokračování článku



Napsal Miloš | 1 komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 6,521×

Zažít večer v restauraci Noma Mexico

„Jídlo a pití drží tělo a duši pohromadě… Socratés“

A je to tu, večeře mého života! Tedy skoro, ale o tom níže :). Slavná kodaňská restaurace Noma je stále obrovský pojem a musíme si narovinu říct, že nikdy už nic ve světě jídla a restaurací nebude takové, jako bylo před ní. René Redzepi, muž který tomu všemu dává koncept a zároveň převádí své sny na talíř, se také jednou za čas vypraví za hranice a na dva měsíce vyjede mimo Dánsko provozovat tzv. pop-up restauraci, o které dnes budu psát.

Pokračování článku



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 3,412×

Zažít večer v restauraci SeaMe, Sexy Fish a Zdenek’s Oyster Bar

Dlouho předlouho jsem přemítal, jak bych mohl některou z těchto mnou oblíbených rybích a seafood restaurací lépe popsat, protože na samostatný článek to asi nebylo. A tak jsem je dal dohromady do jednoho článku ve formě mini reportů – všechny tři jsou to sexy a moderní podniky servírující právě ryby a mořské plody, takže pokud tohle máte na talíři rádi, čtěte pozorně :-).

Pokračování článku