Pacifik byl pro mě vždycky symbolem strašné dálky a zároveň trochu tajemnou krajinou, o které jsem jen věděl, že tam někde je tisíce nádherných ostrovů, z nichž každý by...
Samoa, Vanuatu, Bora Bora a Veliko...
1
Galapágy & Ekvádor – pe...
2
Zažít večer v restauraci Noma
3Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 177×
Zažít večer v restauraci Jordnaer a Noma naposledy
Delší dobu sleduji kodaňskou restauraci Jordnaer a řekl jsem si, zajedu i ochutnat. A shodou okolností (a snahy) se povedla na druhý den rezervace i do veleslavné Nomy, tak jsem neváhal ani moment! Byl jsem i ve starém prostoru v docích u vody, také v mexickém popupu a vzhledem k tomu, že měla nadobro zavírat, řekl jsem si, že když už jsem byl u počátku slávy Nomy, budu i u jejího konce.
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 279×
Zažít večer v restauraci Plénitude a Pierre Gagnaire
Francouzská top gastronomie stojí na místě, vidím už nějakou dobu. Jde o nesporné kořeny dobrýho vaření a nejen na venkově je ta vydatná kuchyně pořád skvělá, ale čistě v rámci nejvyšší gastronomie se v minulých víc než deseti letech cosi stalo. Jasně, šlo to i ruku v ruce se změnou preferencí zákazníků (nechtějí už těžká jídla), ale nevadí, i tak si do města světel zase zajedu udělat radost, říkal jsem si.
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Cestopis, Fotogalerie | Přečteno 141×
Klasické východoafrické safari a znovu milovaný Zanzibar
Může být v rámci cest něco ikoničtějšího, než klasické východoafrické safari? Moc ne! Na mě už tahle zima byla tak straaašně dlouhá, že jsem si řekl rychle pryč. Aspoň na chvíli! A uvědomil si, že byť jsem projel už polovinu Afriky, to skoro nejklasičtější pořád chybí a tak jsem to rychle napravil a za pár dní stanul na okraji majestátního kráteru Ngorongoro a rozlehlých pláních Serengeti.
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Cestopis, Fotogalerie | Přečteno 200×
Karibik a Kajmanské ostrovy, Jamajka, Svatý Martin a Guadeloupe
Před časem jsem objevil britský seriál Death in Paradise a hodně se mi zalíbil – nemotorný ale bystrý britský detektiv se ocitne na karibském ostrově Guadeloupe, přespává v chajdě na pláži a každý díl vyšetřuje nějakou vraždu s pomocí britského humoru. A tak bylo jasný, že jsem hned začal plánovat cestu! Ovšem když už se tam člověk trmácí, tak by měl mrknout i na pár okolních ostrovů, že; a tak jsem do itineráře zařadil i tři další.
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 273×
Zažít večer s japonskou večeří kaiseki
Dneska bych se rád zastavil u něčeho vyjímečného a s čím se v ČR vlastně ani nejde setkat, u japonské večeře zvané kaiseki. Jasně, japonskou kuchyni můžeme omezeně ochutnat i tady, ale to hlavně ve formě sushi nebo polévek rámen, jinak ani moc ne. A co kaiseki vlastně je? Všechno si popíšem v článku :).
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 378×
Zažít večer v restauraci Atelier Moessmer a Piazza Duomo
Musím hned na úvod napsat, že italskou vysokou gastronomii osobně vlastně ani moc neberu vážně. Je to těžko popsatelné, ale to nejvýstižnější pro mě je, že díla italských top kuchařů mají na talíři trochu až dětinské sklony a hlavně, že italská gastronomie je dokonalá právě svou prostou jednoduchostí a pro michelinské vylepšování tam až tak prostoru není; ale stejně těm podnikům stále šanci dávám :-).
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Cestopis, Fotogalerie | Přečteno 429×
Na skok do Asuánu za Agathou Christie a Abu Simbel
Je už jen málo nádherných starých světů, které si člověk může v dnešní době užít. Jedním z nich je i ikonický hotel Old Cataract v egypstkém Asuánu, který proslavila třeba Agatha Christie, jež tam pobývala skoro rok a napsala slavnou Smrt na Nilu. A kam jsem si na pár dní zajel nasát tu atmosféru, a hlavně vidět chrám Abu Simbel.
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 549×
Zažít večer v restauraci Azurmendi
„Pro mě je duše něco těžko definovatelného. Přebíráme pochodeň, znalosti, způsob jak porozumět životu, způsob sdílení, lásky. Žijeme tím a pak přenášíme dál“. Říká Eneko Atxa z baskické restaurace Azurmendi a musím uznat, že ten chlapík má co do sebe a líbí se mi jeho zapálení až na hraně posedlosti a zároveň respekt k tomu, co ho přesahuje.
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 551×
Zažít večer v restauraci Core a Petrus by Gordon Ramsay
„It’s Masterchef, not masturbate!“, zní jedna z hlášek Gordona Ramsayho namyšlenému soutěžícímu nevalných vědomostí. Gordona zná asi většina z nás, nějaký názor na něj má taky každý a osobně už si skoro nedovedu takové to malé domácí vaření bez jeho show představit a celkově znám jeho působení a záběr skoro nazpaměť. Ale jaké je vlastně jeho jídlo?
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Cestopis, Fotogalerie | Přečteno 519×
Na skok po řeckých ostrovech
Může být nějaké ikoničtější místo, než malé řecké ostrovy? Jo, může, ale moc jich není 
. Konečně jsem se dostal k výletu po těch méně navštěvovaných, i když ono je to v dnešní době docela těžké; tak spíš co nemají letiště, ty mají pořád skvělou atmosféru! Aneb výlet na ostrovy Chios, Rhodos, Symi, Ithaka, Paros, Naxos a Milos :-).
Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 865×
Zažít večer v restauraci Alchemist
Na restauraci Alchemist se nemůžete dívat jako na normální restauraci. Není to místo, kam se jdete jenom najíst nebo socializovat. Během kulinářské jízdy 35 chodů podnik nově definuje už trochu opomíjené zážitkové stolování, kdy jde o nevídanou formu jakéhosi gastronomického divadla. Celý večer vážně testuje limity kreativity v kuchyni a také vytrvalosti hostů – jde o grandiózní představení, které v sobě spojuje jak špičkovou gastronomii, tak i odkaz umění, kultury, divadla a vědy a celý večer stimuluje všechny vaše smysly až na maximum. A jelikož večeře trvá přes 5 hodin, musím říct že až do jistého smyslového přetížení (tzv. sensory overload :).
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Cestopis, Fotogalerie | Přečteno 630×
Súdán – fotogalerie a krátké info
A nakonec jsem dorazil do starobylé říše, místa kdysi dávno ovládaného černými faraony. Nebyli to Egypťané, ale dnes už skoro zapomenutá núbijská civilizace na severu Afriky, která také stavěla chrámy a pyramidy a její památka tam stojí už skoro 5000 let – tedy do Súdánu.
Pokračování článkuNejčtenější články
Zanzibar – exotický africko-a... 
Uganda fotogalerie 
Několik zajímavostí o Africe 
Kambodža – skvost jihovýchodn... 
Uganda – barevná perla Afriky... 
Kapverdy – ostrovy klidu, tep... 
Samoa, Vanuatu, Bora Bora a Velikon... 
Africké státy, informace o nich a p... 
Omán – země sultánů a starých... 
Japonsko – krásná země plná p...