22.09.2019

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 147×

Zažít večer v restauraci Mirazur

Zažít večer v restauraci Mirazur

Do you, do you, do you, do you, Saint Tropez, pa pa pa pa. Když jsem byl na počátku léta v překrásné Provence, bylo mi trochu líto, že jsem to pak domů nevzal přes Saint Tropez a Francouzskou riviéru. Takže když jen pár dní poté v oblíbené anketě World’s 50 Best Restaurants byla jako ta nejlepší vyhlášena restaurace nacházející se přímo tam, byl to pro mě ten pravý důvod se co nejrychleji vrátit!

Pokračování článku

02.03.2018

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 3,411×

Zažít večer v restauraci Noma 2.0

Zažít večer v restauraci Noma 2.0

Noma. Jedna z nejslavnějších světových restaurací a nejvýraznější představitel nového pojetí nejen severské kuchyně, zavřela. Aby po zhruba roce znovu otevřela, naštěstí! A jaký ten zbrusu nový podnik a vůbec koncept je? Je větší, je soběstačnější, je divočejší a méně kompromisní, ale také je to celé tak trochu táborštější, rychlejší a daleko méně intimnější.

Pokračování článku

13.06.2017

Napsal | 2 komentáře | Kategorie | Přečteno 2,865×

Zažít večer v restauraci Sublimotion

Zažít večer v restauraci Sublimotion

Dámy a pánové, vítám vás v tomto malém podniku a chci vám dnes popsat jedinečnou show, spojenou s jídlem. Pokojně se usaďte do sedaček v přední řadě a zkuste se v myšlenkách co nejvíc oprostit od všeho co znáte, řeknou-li se slova jako večeře nebo restaurace. V tomhle večerním představení není místo pro pochybnosti a jediné, co tu potřebujete, je pořádná dávka fantazie…

Pokračování článku

06.05.2017

Napsal | 1 komentář | Kategorie | Přečteno 2,885×

Zažít večer v restauraci Noma Mexico

Zažít večer v restauraci Noma Mexico

„Jídlo a pití drží tělo a duši pohromadě… Socratés“

A je to tu, večeře mého života! Tedy skoro, ale o tom níže :). Slavná kodaňská restaurace Noma je stále obrovský pojem a musíme si narovinu říct, že nikdy už nic ve světě jídla a restaurací nebude takové, jako bylo před ní. René Redzepi, muž který tomu všemu dává koncept a zároveň převádí své sny na talíř, se také jednou za čas vypraví za hranice a na dva měsíce vyjede mimo Dánsko provozovat tzv. pop-up restauraci, o které dnes budu psát.

Pokračování článku

19.03.2017

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 2,532×

Zažít večer v restauraci SeaMe, Sexy Fish a Zdenek’s Oyster Bar

Zažít večer v restauraci SeaMe, Sexy Fish a Zdenek’s Oyster Bar

Dlouho předlouho jsem přemítal, jak bych mohl některou z těchto mnou oblíbených rybích a seafood restaurací lépe popsat, protože na samostatný článek to asi nebylo. A tak jsem je dal dohromady do jednoho článku ve formě mini reportů – všechny tři jsou to sexy a moderní podniky servírující právě ryby a mořské plody, takže pokud tohle máte na talíři rádi, čtěte pozorně :-).

Pokračování článku

05.02.2017

Napsal | 1 komentář | Kategorie | Přečteno 2,887×

Zažít večer v restauraci Enigma

Zažít večer v restauraci Enigma

Barcelonu miluju. Nedovedu ani přesně popsat proč, ale spolu s Londýnem to je pro mě nejžhavější a nejzajímavější evropské město, hlavně pro svoji atmosféru; Paříž protentokrát vynecháme, dnešní psaní moc o romantice není :). V Barceloně samozřejmě najdeme i skvělé jídlo, spoustu skvělého jídla! A tak jsem se tam vypravil znovu, do trochu přehypované restaurace s tajemným názvem Enigma.

Pokračování článku

11.07.2016

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 3,577×

Zažít večer v restauraci Maaemo a Fäviken Magasinet

Zažít večer v restauraci Maaemo a Fäviken Magasinet

Sever mě osobně nikdy moc netáhnul, nikdy! A když můžu, vždycky si raději vyberu slunný jih namísto chladného severu. Nicméně tohle není cestopis, ale report z restaurací a tak jsem tu vyjímku udělal vlastně i docela rád – zajímalo mě totiž, jak se severská kuchyně dále vyvíjí a kam od toho nástupu Nomy vlastně pokročila. Pečlivě jsem vše naplánoval a spojil dvě v současnosti slavné restaurace, rozdílné jako noc a den.

Pokračování článku

20.10.2015

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 3,190×

Zažít večer v znovuotevřené restauraci Fat Duck

Zažít večer v znovuotevřené restauraci Fat Duck

Tak jsem se po několika letech znovu vydal do malé a kouzelné vesničky Bray, kde ten anglický vesnický život krásně pomalu plyne, až máte náladu sednout si tu v parku na deku, dát si piknik a nic jiného v životě neřešit. Jo a počkejte, ještě je tu nejslavnější anglická restaurace a jedna z nejlepších světových, Fat Duck Hestona Blumenthala, která byla mým cílem.

Pokračování článku

24.06.2015

Napsal | 1 komentář | Kategorie | Přečteno 3,066×

Zažít večer v restauraci Mugaritz

Zažít večer v restauraci Mugaritz

To je jízda! Maniaci, géniové, šílenci. Tak cosi podobného jsem si během večera často říkal pod vousy v této úžasné španělské restauraci. Uvolněná atmosféra a samozřejmě skandální chody, u kterých často ani nevíte, co to vlastně před vámi na talíři je. Přesto tu má večeře hlavu a patu a celý večer se tak nese v zábavném a dobrodružném duchu, což je něco, co nemůžete předem naplánovat; tady to ale funguje bezchybně.

Pokračování článku

18.05.2015

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 3,544×

Zažít večer v restauraci Hertog Jan

Zažít večer v restauraci Hertog Jan

Tak jako spousta různých zajímavých okamžiků v životě, i návštěva belgické restaurace Hertog Jan byla vlastně náhoda… Nejprve tu totiž bylo krásné historické městečko Brugy a teprve potom návštěva této skvělé restaurace, která je vyjímečná hlavně svým konceptem a přístupem – veškeré ingredience si totiž jednoduše pěstují na vlastním pozemku, na kterém je i restaurace samotná a celé to, včetně moderního interiéru a velmi současně laděného menu, drží úžasným způsobem pohromadě.

Pokračování článku