Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 4,679×
Zažít večer v restauraci Noma 2.0
![Zažít večer v restauraci Noma 2.0](https://www.kalerta.com/wp-content/uploads/2018/03/noma0a-56865_120x120.jpg)
Noma. Jedna z nejslavnějších světových restaurací a nejvýraznější představitel nového pojetí nejen severské kuchyně, zavřela. Aby po zhruba roce znovu otevřela, naštěstí! A jaký ten zbrusu nový podnik a vůbec koncept je? Je větší, je soběstačnější, je divočejší a méně kompromisní, ale také je to celé tak trochu táborštější, rychlejší a daleko méně intimnější.
Pokračování článkuNapsal Miloš | 2 komentářů | Kategorie Restaurace | Přečteno 3,982×
Zažít večer v restauraci Sublimotion
![Zažít večer v restauraci Sublimotion](https://www.kalerta.com/wp-content/uploads/2017/06/sublimain2-157677_120x120.jpg)
Dámy a pánové, vítám vás v tomto malém podniku a chci vám dnes popsat jedinečnou show, spojenou s jídlem. Pokojně se usaďte do sedaček v přední řadě a zkuste se v myšlenkách co nejvíc oprostit od všeho co znáte, řeknou-li se slova jako večeře nebo restaurace. V tomhle večerním představení není místo pro pochybnosti a jediné, co tu potřebujete, je pořádná dávka fantazie…
Pokračování článkuNapsal Miloš | 1 komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 6,831×
Zažít večer v restauraci Noma Mexico
![Zažít večer v restauraci Noma Mexico](https://www.kalerta.com/wp-content/uploads/2017/05/nomamextitle-221040_120x120.jpg)
„Jídlo a pití drží tělo a duši pohromadě… Socratés“
A je to tu, večeře mého života! Tedy skoro, ale o tom níže :). Slavná kodaňská restaurace Noma je stále obrovský pojem a musíme si narovinu říct, že nikdy už nic ve světě jídla a restaurací nebude takové, jako bylo před ní. René Redzepi, muž který tomu všemu dává koncept a zároveň převádí své sny na talíř, se také jednou za čas vypraví za hranice a na dva měsíce vyjede mimo Dánsko provozovat tzv. pop-up restauraci, o které dnes budu psát.
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 3,662×
Zažít večer v restauraci SeaMe, Sexy Fish a Zdenek’s Oyster Bar
![Zažít večer v restauraci SeaMe, Sexy Fish a Zdenek’s Oyster Bar](https://www.kalerta.com/wp-content/uploads/2017/03/seame_uvod2-151793_120x120.jpg)
Dlouho předlouho jsem přemítal, jak bych mohl některou z těchto mnou oblíbených rybích a seafood restaurací lépe popsat, protože na samostatný článek to asi nebylo. A tak jsem je dal dohromady do jednoho článku ve formě mini reportů – všechny tři jsou to sexy a moderní podniky servírující právě ryby a mořské plody, takže pokud tohle máte na talíři rádi, čtěte pozorně :-).
Pokračování článkuNapsal Miloš | 1 komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 3,941×
Zažít večer v restauraci Enigma
![Zažít večer v restauraci Enigma](https://www.kalerta.com/wp-content/uploads/2017/02/IMG_7329-140902_120x120.jpg)
Barcelonu miluju. Nedovedu ani přesně popsat proč, ale spolu s Londýnem to je pro mě nejžhavější a nejzajímavější evropské město, hlavně pro svoji atmosféru; Paříž protentokrát vynecháme, dnešní psaní moc o romantice není :). V Barceloně samozřejmě najdeme i skvělé jídlo, spoustu skvělého jídla! A tak jsem se tam vypravil znovu, do trochu přehypované restaurace s tajemným názvem Enigma.
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 4,754×
Zažít večer v restauraci Maaemo a Fäviken Magasinet
![Zažít večer v restauraci Maaemo a Fäviken Magasinet](https://www.kalerta.com/wp-content/uploads/2016/07/IMG_2584-83664_120x120.jpg)
Sever mě osobně nikdy moc netáhnul, nikdy! A když můžu, vždycky si raději vyberu slunný a živelný jih, namísto chladného severu. Tohle je ale report z restaurací a ne cestopis, tak jsem tu vyjímku udělal vlastně i docela rád – zajímalo mě totiž, jak se severská kuchyně dále vyvíjí a kam od nástupu Nomy vlastně pokročila a spojil dvě v současnosti slavné restaurace, rozdílné jako noc a den.
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 4,285×
Zažít večer v znovuotevřené restauraci Fat Duck
![Zažít večer v znovuotevřené restauraci Fat Duck](https://www.kalerta.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_0937_U2-34711_120x120.jpg)
Tak jsem se po několika letech znovu vydal do malé a kouzelné vesničky Bray, kde ten anglický vesnický život krásně pomalu plyne, až máte náladu sednout si tu v parku na deku, dát si piknik a nic jiného v životě neřešit. Jo a počkejte, ještě je tu nejslavnější anglická restaurace a jedna z nejlepších světových, Fat Duck Hestona Blumenthala, která byla mým cílem.
Pokračování článkuNapsal Miloš | 1 komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 4,310×
Zažít večer v restauraci Mugaritz
![Zažít večer v restauraci Mugaritz](https://www.kalerta.com/wp-content/uploads/2015/06/mug2-107449_120x120.jpg)
To je jízda! Maniaci, géniové, šílenci. Tak cosi podobného jsem si během večera v této úžasné španělské restauraci pod vousy často říkal. Uvolněná atmosféra a samozřejmě skandální chody, přesto tu má večeře hlavu a patu a celý večer se tak nese v zábavném a dobrodružném duchu, což je něco, co nemůžete předem naplánovat; tady to ale funguje bezchybně.
Pokračování článkuNapsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 4,633×
Zažít večer v restauraci Hertog Jan
![Zažít večer v restauraci Hertog Jan](https://www.kalerta.com/wp-content/uploads/2015/05/hertogtitle2-94377_120x120.jpg)
Tak jako spousta různých zajímavých okamžiků v životě, i návštěva belgické restaurace Hertog Jan byla vlastně náhoda… Nejprve tu totiž bylo krásné historické městečko Brugy a teprve potom návštěva této skvělé restaurace, která je vyjímečná hlavně svým konceptem a přístupem – veškeré ingredience si totiž jednoduše pěstují na vlastním pozemku, na kterém je i restaurace samotná a celé to, včetně moderního interiéru a velmi současně laděného menu, drží úžasným způsobem pohromadě.
Pokračování článkuNapsal Miloš | 1 komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 9,238×
Zažít večer v restauraci Gordon Ramsay a Dinner by Heston
![Zažít večer v restauraci Gordon Ramsay a Dinner by Heston](https://www.kalerta.com/wp-content/uploads/2015/04/rams_hest2-50657_120x120.jpg)
Ano ano, zase nastal čas Londýna. Města a země, jež jsem měl z pohledu dobrých restaurací a vůbec zajímavého jídla tendenci trochu přehlížet a přiznávám, byla to chyba. Velká Británie je samozřejmě už dávno jinde, než u těch věčných fish’n’chips nebo rostbífu a mimo vlivů exotických kuchyní typu indická a čínská v tom také mají prsty dva chlápci, jejichž restaurace jsme navštívili tentokrát.
Pokračování článku