05.02.2017

Napsal | 1 komentář | Kategorie | Přečteno 3,694×

Zažít večer v restauraci Enigma

Zažít večer v restauraci Enigma

Barcelonu miluju. Nedovedu ani přesně popsat proč, ale spolu s Londýnem to je pro mě nejžhavější a nejzajímavější evropské město, hlavně pro svoji atmosféru; Paříž protentokrát vynecháme, dnešní psaní moc o romantice není :). V Barceloně samozřejmě najdeme i skvělé jídlo, spoustu skvělého jídla! A tak jsem se tam vypravil znovu, do trochu přehypované restaurace s tajemným názvem Enigma.

Pokračování článku

11.07.2016

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 4,506×

Zažít večer v restauraci Maaemo a Fäviken Magasinet

Zažít večer v restauraci Maaemo a Fäviken Magasinet

Sever mě osobně nikdy moc netáhnul, nikdy! A když můžu, vždycky si raději vyberu slunný a živelný jih, namísto chladného severu. Tohle je ale report z restaurací a ne cestopis, tak jsem tu vyjímku udělal vlastně i docela rád – zajímalo mě totiž, jak se severská kuchyně dále vyvíjí a kam od nástupu Nomy vlastně pokročila a spojil dvě v současnosti slavné restaurace, rozdílné jako noc a den.

Pokračování článku

20.10.2015

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 4,025×

Zažít večer v znovuotevřené restauraci Fat Duck

Zažít večer v znovuotevřené restauraci Fat Duck

Tak jsem se po několika letech znovu vydal do malé a kouzelné vesničky Bray, kde ten anglický vesnický život krásně pomalu plyne, až máte náladu sednout si tu v parku na deku, dát si piknik a nic jiného v životě neřešit. Jo a počkejte, ještě je tu nejslavnější anglická restaurace a jedna z nejlepších světových, Fat Duck Hestona Blumenthala, která byla mým cílem.

Pokračování článku

24.06.2015

Napsal | 1 komentář | Kategorie | Přečteno 4,036×

Zažít večer v restauraci Mugaritz

Zažít večer v restauraci Mugaritz

To je jízda! Maniaci, géniové, šílenci. Tak cosi podobného jsem si během večera v této úžasné španělské restauraci pod vousy často říkal. Uvolněná atmosféra a samozřejmě skandální chody, přesto tu má večeře hlavu a patu a celý večer se tak nese v zábavném a dobrodružném duchu, což je něco, co nemůžete předem naplánovat; tady to ale funguje bezchybně.

Pokračování článku

18.05.2015

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 4,344×

Zažít večer v restauraci Hertog Jan

Zažít večer v restauraci Hertog Jan

Tak jako spousta různých zajímavých okamžiků v životě, i návštěva belgické restaurace Hertog Jan byla vlastně náhoda… Nejprve tu totiž bylo krásné historické městečko Brugy a teprve potom návštěva této skvělé restaurace, která je vyjímečná hlavně svým konceptem a přístupem – veškeré ingredience si totiž jednoduše pěstují na vlastním pozemku, na kterém je i restaurace samotná a celé to, včetně moderního interiéru a velmi současně laděného menu, drží úžasným způsobem pohromadě.

Pokračování článku

27.04.2015

Napsal | 1 komentář | Kategorie | Přečteno 8,902×

Zažít večer v restauraci Gordon Ramsay a Dinner by Heston

Zažít večer v restauraci Gordon Ramsay a Dinner by Heston

Ano ano, zase nastal čas Londýna. Města a země, jež jsem měl z pohledu dobrých restaurací a vůbec zajímavého jídla tendenci trochu přehlížet a přiznávám, byla to chyba. Velká Británie je samozřejmě už dávno jinde, než u těch věčných fish’n’chips nebo rostbífu a mimo vlivů exotických kuchyní typu indická a čínská v tom také mají prsty dva chlápci, jejichž restaurace jsme navštívili tentokrát.

Pokračování článku

06.04.2015

Napsal | 1 komentář | Kategorie | Přečteno 5,327×

Zažít večer v restauraci Sukiyabashi Jiro Honten

Zažít večer v restauraci Sukiyabashi Jiro Honten

Má mysl vždy překypovala nápady. Budil jsem se uprostřed noci a ve snech míval vidiny o sushi.“ Tohle říká světově nejslavnější sushi mistr, devadesátiletý Jiro Ono v dokumentu Dreams Of Sushi. Tento dokument měl velký vliv na jeho malý sushi bar v prostorách metra a stal se z něj obrovský, celosvětový fenomén. Příběh o přísném a skromném kuchaři musí vtáhnout každého a pokud divák sushi miluje, nezbývá nic jiného, než zasvětit čas, úsilí a peníze tomu, získat v jeho baru místo!

Pokračování článku

01.02.2015

Napsal | 1 komentář | Kategorie | Přečteno 4,812×

Zažít večer v restauraci DiverXO

Zažít večer v restauraci DiverXO

Madridský kuchař David Muñoz je v kurzu a jeho restraurace DiverXO je jeden z největších hitů tohoto roku. Dostává hodnocení typu nejoriginálnější, šokující, ujetá a bořící veškerá tabu; jednoduše právě ten podnik, jehož návštěva by vás v roce 2015 rozhodně neměla minout. Tolik tedy ten obecný hype; pro mě osobně to totiž byl až téměř nepříjemný zážitek a jedno z největších zklamání vůbec…

Pokračování článku

03.12.2014

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 4,525×

Zažít večer v restauraci Pierre Gagnaire

Zažít večer v restauraci Pierre Gagnaire

K Pierre Gagnairovi jsem se chystal už hoooodně dlouho, mnoho let. Ale vždycky z návštěvy jeho restaurace nějak sešlo, možná i kvůli té spoustě nevyrovnaných hodnocení návštěvníků. Nakonec tak vždycky dostal přednost jiný podnik a nijak jsem toho nelitoval, jednoduše mi Pierre Gagnaire nepřišel natolik zajímavý, abych věnoval čas posezení v jeho restauraci. Ale jakou velkou chybu jsem to udělal!

Pokračování článku

29.06.2014

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 6,630×

Zažít večer v restauraci Osteria Francescana

Zažít večer v restauraci Osteria Francescana

Plán výletu do Itálie proběhl velmi rychle a najednou mi to došlo. Vždyť já ještě nezkusil jednu z nejlepších italských restaurací vůbec, Osterii Francescana! Kola připravená, místo v kufru na italská vína též, takže zbývalo jen dokončit rezervaci a potom se už jen těšit, protože od mé poslední a velmi příjemné návštěvy Itálie (Toskánska) uběhlo již 6 let, takže rychle zpátky!

Pokračování článku