Náhodné tři posty ↓

17.07.2024

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 34×

Zažít večer v restauraci Atelier Moessmer a Piazza Duomo

Zažít večer v restauraci Atelier Moessmer a Piazza Duomo

Musím hned na úvod napsat, že italskou vysokou gastronomii osobně vlastně ani moc neberu vážně. Je to těžko popsatelné, ale to nejvýstižnější pro mě je, že díla italských top kuchařů mají na talíři trochu až dětinské sklony a hlavně, že italská gastronomie je dokonalá právě svou prostou jednoduchostí a pro michelinské vylepšování tam až tak prostoru není; ale stejně těm podnikům stále šanci dávám :-).

Pokračování článku

15.12.2023

Napsal | Žádný komentář | Kategorie , | Přečteno 168×

Na skok do Asuánu za Agathou Christie a Abu Simbel

Na skok do Asuánu za Agathou Christie a Abu Simbel

Je už jen málo nádherných starých světů, které si člověk může v dnešní době užít. Jedním z nich je i ikonický hotel Old Cataract v egypstkém Asuánu, který proslavila třeba Agatha Christie, jež tam pobývala skoro rok a napsala slavnou Smrt na Nilu. A kam jsem si na pár dní zajel nasát tu atmosféru, a hlavně vidět chrám Abu Simbel.

Pokračování článku

17.09.2023

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 286×

Zažít večer v restauraci Azurmendi

Zažít večer v restauraci Azurmendi

„Pro mě je duše něco těžko definovatelného. Přebíráme pochodeň, znalosti, způsob jak porozumět životu, způsob sdílení, lásky. Žijeme tím a pak přenášíme dál“. Říká Eneko Atxa z baskické restaurace Azurmendi a musím uznat, že ten chlapík má co do sebe a líbí se mi jeho zapálení až na hraně posedlosti a zároveň respekt k tomu, co ho přesahuje.

Pokračování článku

14.08.2023

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 283×

Zažít večer v restauraci Core a Petrus by Gordon Ramsay

Zažít večer v restauraci Core a Petrus by Gordon Ramsay

„It’s Masterchef, not masturbate!“, zní jedna z hlášek Gordona Ramsayho namyšlenému soutěžícímu nevalných vědomostí. Gordona zná asi většina z nás, nějaký názor na něj má taky každý a osobně už si skoro nedovedu takové to malé domácí vaření bez jeho show představit a celkově znám jeho působení a záběr skoro nazpaměť. Ale jaké je vlastně jeho jídlo?

Pokračování článku

11.07.2023

Napsal | Žádný komentář | Kategorie , | Přečteno 273×

Na skok po řeckých ostrovech

Na skok po řeckých ostrovech

Může být nějaké ikoničtější místo, než malé řecké ostrovy? Jo, může, ale moc jich není ?. Konečně jsem se dostal k výletu po těch méně navštěvovaných, i když ono je to v dnešní době docela těžké; tak spíš co nemají letiště, ty mají pořád skvělou atmosféru! Aneb výlet na ostrovy Chios, Rhodos, Symi, Ithaka, Paros, Naxos a Milos :-).

Pokračování článku

09.04.2023

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 581×

Zažít večer v restauraci Alchemist

Zažít večer v restauraci Alchemist

Na restauraci Alchemist se nemůžete dívat jako na normální restauraci. Není to místo, kam se jdete jenom najíst nebo socializovat. Během kulinářské jízdy 35 chodů podnik nově definuje už trochu opomíjené zážitkové stolování, kdy jde o nevídanou formu jakéhosi gastronomického divadla. Celý večer vážně testuje limity kreativity v kuchyni a také vytrvalosti hostů – jde o grandiózní představení, které v sobě spojuje jak špičkovou gastronomii, tak i odkaz umění, kultury, divadla a vědy a celý večer stimuluje všechny vaše smysly až na maximum. A jelikož večeře trvá přes 5 hodin, musím říct že až do jistého smyslového přetížení (tzv. sensory overload :).

Pokračování článku

23.01.2023

Napsal | Žádný komentář | Kategorie , | Přečteno 377×

Súdán – fotogalerie a krátké info

Súdán – fotogalerie a krátké info

A nakonec jsem dorazil do starobylé říše, místa kdysi dávno ovládaného černými faraony. Nebyli to Egypťané, ale dnes už skoro zapomenutá núbijská civilizace na severu Afriky, která také stavěla chrámy a pyramidy a její památka tam stojí už skoro 5000 let – tedy do Súdánu.

Pokračování článku

23.01.2023

Napsal | Žádný komentář | Kategorie , | Přečteno 364×

Ghana a Benin – fotogalerie a krátké info

Ghana a Benin – fotogalerie a krátké info

Tak po dlouhé době zase do Afriky. Chtěl jsem zvolit tu západní a hlavně voodoo karneval v jedné z těch zemí, ale také zahrnout nějakou pouštní zemi. Původně to měl být Niger a jeho hliněná města a velbloudí karavany, to ale nevyšlo a zvolil jsem tedy i Súdán. K náhledu tedy několik fotek a informací.

Pokračování článku

16.11.2022

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 762×

Zažít večer v restauraci Geranium

Zažít večer v restauraci Geranium

Dlouho předlouho jsem v rámci gastronomie nezažil, aby mě něco tak moc chytlo za srdce a ano, mluvím teď o dnešní popisované restauraci Geranium. Byl to ten hlavní důvod, proč znova udělat výlet do Kodaně a jídlo a zážitek tedy, jak už text napovídá, předčilo veškerá moje očekávání. Tak rychle a jdeme na to!

Pokračování článku

14.11.2022

Napsal | Žádný komentář | Kategorie | Přečteno 627×

Zažít večer v restauraci Under

Zažít večer v restauraci Under

Po delší době opět nastal čas chladného evropského severu. Chybělo mi totiž nejen dobré jídlo, ale i zajímavý zážitek s tím spojený. A jelikož jedna z nutných zastávek byla dánská Kodaň, zvolil jsem jako to druhé místo jih Norska a překrásnou restauraci Under, nacházející se jako jediná v Evropě pod vodní hladinou a o které budu psát právě teď.

Pokračování článku

17.07.2022

Napsal | 1 komentář | Kategorie , | Přečteno 837×

Toskánsko a jižní Itálie

Toskánsko a jižní Itálie

Je jasné, že Toskánsko musí vzít za srdce asi každého – i toho kdo víno nepije, že jo. Na to, že je člověk plus mínus za podobnou dobu jako v Brně až ve Veroně, může si dát super pizzu a obhlídnout dům Julie & Romea, to celkem jde . Ale vážně, člověk pak dojede o trochu níž a už je uprostřed Chianti a těch nádherných vinic a cypřišových horizontů, prostě nádhera, však to všichni znáte.

Pokračování článku

30.03.2022

Napsal | Žádný komentář | Kategorie , | Přečteno 820×

Srí Lanka & Kambodža podruhé

Srí Lanka & Kambodža podruhé

Nazval jsem si tenhle asijský výlet jako „druhá šance“. Nezajímám se o covid ani politiku a poslední dva roky tak pro mě byly poněkud vyprázdněný ?. Kam jsem chtěl se bez karantény nemohlo, takže tam, kde jsem už byl – a rozhodl se zopáknout si aspoň výlety tam, kde se mi prvně až tak nelíbilo a dát těm cestám prostě druhou šanci.

Pokračování článku