Milosh – cestuje, jí, vidí, slyší, fotí a...



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 3,511×

Zažít večer v restauraci Noma 2.0

Noma. Jedna z nejslavnějších světových restaurací a nejvýraznější představitel nového pojetí nejen severské kuchyně, zavřela. Aby po zhruba roce znovu otevřela, naštěstí! A jaký ten zbrusu nový podnik a vůbec koncept je? Je větší, je soběstačnější, je divočejší a méně kompromisní, ale také je to celé tak trochu táborštější, rychlejší a daleko méně intimnější.

Pokračování článku



Napsal Miloš | 2 komentáře | Kategorie Cestopis | Přečteno 2,965×

Kongo, Zanzibar a Pemba – V srdci temnoty

Volání divokého nitra centra Afriky bylo neodolatelné a popravdě stále silnější a intenzivnější. A jelikož ve svém srdci za poslední dva roky nesu jistou dávku zbytečné temnoty, nemohlo to být nic jiného než Kongo, tedy přímo srdce temnoty, viz slavná knížka Josepha Conrada. Byť jsem zvolil to „dobré“ Kongo – jak je přezdíváno tomu menšímu s hlavním městem Brazzaville – a ne to „zlé“ s hlavním městem Kinshasa, ale o tom později.

Pokračování článku



Napsal Miloš | 1 komentář | Kategorie Fotogalerie | Přečteno 2,483×

Kongo, Zanzibar a Pemba – fotogalerie

     

Fotky z temnězeleného Konga, modrého Zanzibaru a bublinkaté Pemby…

Pokračování článku



Napsal Miloš | 2 komentáře | Kategorie Cestopis | Přečteno 2,564×

Království Tonga, Ostrov Lorda Howa a Taiwan

Uff, pěkně zvláštní kombinace, že? A vůbec, co je to za divná místa!? Tohle byl jeden z mých největších výletů poslední doby, přinejmenším tedy počtem uletěných mil :-). Mělo to být velké prosluněné putování po málo známých ostrovech Jižního Pacifiku, ale celé to nakonec bylo vlastně trochu jinak…

 

Pokračování článku



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Fotogalerie | Přečteno 1,934×

Království Tonga, Ostrov Lorda Howa a Taiwan – fotogalerie

     

Fotogalerie…

Pokračování článku



Napsal Miloš | 2 komentáře | Kategorie Restaurace | Přečteno 2,940×

Zažít večer v restauraci Sublimotion

Dámy a pánové, vítám vás v tomto malém podniku a chci vám dnes popsat jedinečnou show, spojenou s jídlem. Pokojně se usaďte do sedaček v přední řadě a zkuste se v myšlenkách co nejvíc oprostit od všeho co znáte, řeknou-li se slova jako večeře nebo restaurace. V tomhle večerním představení není místo pro pochybnosti a jediné, co tu potřebujete, je pořádná dávka fantazie…

Pokračování článku



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Cestopis | Přečteno 2,584×

Mexiko a Portoriko

Mexiko asi byla úplně první země v mém životě, kam jsem chtěl už jako malinkatý kluk. Představoval jsem si tehdy ty skryté chrámy hluboko v džunglích, kaktusy a velikánské klobouky drsných chlapů v zašlých oblecích. Na druhou stranu pak Portoriko, tam jsem nechtěl jet nikdy a vlastně mě to ani nenapadlo. Takže při jedné zvláštní květnové příležitosti jsem obě protichůdné varianty spojil a zde je výsledek.

Pokračování článku



Napsal Miloš | 1 komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 2,962×

Zažít večer v restauraci Noma Mexico

„Jídlo a pití drží tělo a duši pohromadě… Socratés“

A je to tu, večeře mého života! Tedy skoro, ale o tom níže :). Slavná kodaňská restaurace Noma je stále obrovský pojem a musíme si narovinu říct, že nikdy už nic ve světě jídla a restaurací nebude takové, jako bylo před ní. René Redzepi, muž který tomu všemu dává koncept a zároveň převádí své sny na talíř, se také jednou za čas vypraví za hranice a na dva měsíce vyjede mimo Dánsko provozovat tzv. pop-up restauraci, o které dnes budu psát.

Pokračování článku



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 2,601×

Zažít večer v restauraci SeaMe, Sexy Fish a Zdenek’s Oyster Bar

Dlouho předlouho jsem přemítal, jak bych mohl některou z těchto mnou oblíbených rybích a seafood restaurací lépe popsat, protože na samostatný článek to asi nebylo. A tak jsem je dal dohromady do jednoho článku ve formě mini reportů – všechny tři jsou to sexy a moderní podniky servírující právě ryby a mořské plody, takže pokud tohle máte na talíři rádi, čtěte pozorně :-).

Pokračování článku



Napsal Miloš | Žádný komentář | Kategorie Cestopis | Přečteno 4,110×

Chile – nespoutaná, ale i harmonicky klidná

Trochu se spožděním, ale přece jenom jsem měl pocit, že tu tento cestopis chybí. Také jsem v poslední době při různých příležitostech na Chile a hlavně úžasnou Patagonii občas narážel a tak jsem si jednou večer sednul, otevřel voňavé chilské víno, projel fotky a celkově si to celé v paměti obnovil a zde to je. Chile je ale natolik úžasná země, že se to celé vlastně psalo skoro samo!

Pokračování článku



Napsal Miloš | 1 komentář | Kategorie Restaurace | Přečteno 2,956×

Zažít večer v restauraci Enigma

Barcelonu miluju. Nedovedu ani přesně popsat proč, ale spolu s Londýnem to je pro mě nejžhavější a nejzajímavější evropské město, hlavně pro svoji atmosféru; Paříž protentokrát vynecháme, dnešní psaní moc o romantice není :). V Barceloně samozřejmě najdeme i skvělé jídlo, spoustu skvělého jídla! A tak jsem se tam vypravil znovu, do trochu přehypované restaurace s tajemným názvem Enigma.

Pokračování článku



Napsal Miloš | 1 komentář | Kategorie Cestopis | Přečteno 3,745×

Ostrovy Lamu, Komory a Mayotte – ztracené svahilské pohádky

Dobrodružnější pohádky mě jako malýho kluka bavily vždycky. Doteď pamatuju, jak jsem se zadrženým dechem četl Tajuplný ostrov od Julese Vernea nebo s taťkou každé vánoce koukal na Cestu do pravěku od Karla Zemana a jelikož to dávali vždy v čase večeře, každý rok nám unikal začátek a já nikdy nevěděl, kde se ti kluci v pravěku vlastně vzali :-). Pár pohádek jsem už v životě i zažil a teď se přiblížil k další a jakmile mě ten pohádkově-dobrodružný příběh vzal, už nešlo jinak než si balit věci!

Pokračování článku